Chi siamo

Da quasi 30 anni ad Umbertide, il laboratorio di pasta fresca IL RASAGNOLO”, coniuga tradizione e modernità.

Ci piace mantenere in vita l’elemento essenziale della cultura alimentare e gastronomica del nostro territorio, la pasta, ma con nuovo sistema artigianale.

L’immagine che può esprimere la vera qualità dei prodotti de IL RASAGNOLO, è quella dell’insostenibile leggerezza e fragranza della pasta, fresca e gentile come Umberto e Pina, coadiuvati dalla maestria del loro personale, assieme alla figlia Roberta.

Il nostro negozio rappresenta per la nostra città anche un punto di incontro.

Vi aspettiamo!

Pronte da informare...o da mangiare

E per chi non ha tempo di cucinare, ma allo stesso tempo non vuole rinunciare alla bontà proponiamo:

  • Cannelloni ripieni
  • Lasagne
  • Parmigiana di melanzane o gobbi
  • Creps
  • Rasagnole ai funghi
  • Fantasia al salmone

Passa a trovarci!

Preparazione pasta

Le nostre specialità

  • Agnolotti Cappelletti
  • Ravioli
  • Tagliatelle
  • Paglia e fieno
  • Spaghetti alla chitarra
  • Sfoglie per cannelloni e lasagne
  • Strozzapreti
  • Gnocchetti sardi
  • Fusilli
  • Maccheroncini
  • Polenta Ravioli di patate
  • Ravioli pera e taleggio
  • Ravioli funghi e tartufo
  • Ravioli gorgonzola e noci
  • Ravioli ai quattro formaggi
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